生性嗜肉,淳朴的馒头和皮厚馅少的包子兴趣平平,小笼和生煎更符合我的口味;
好的生煎吃得出肉馅的鲜嫩,底要炸得够松脆,皮不粘牙;在上海,叫得上名字的生煎铺陆续有吃了几家,但盛名在外的小杨生煎还没吃到,现在感觉味道最好的是浦东的”月亮生煎大王”,就算打包回来,微波炉二次加热也还很够味.至于”友联生煎大王”.去的是江宁路的总店,堂食,环境和味道都感觉一般.

是感觉很久没有吃肥肠才找的这家店.
很无厘头的把”复兴中路”记成了”淮海中路”,导致耗费了一整个周末下午的时间.
很小的面店,但人气够旺,我到的时候是晚饭时间,等了十分钟左右才等到位置坐下,
“大肠浇头”如网上评价,够干净,肥嫩入味,略嫌不足的唯有嚼劲好像差了些.
照片没拍好,忽略了大肠和面条的颜色反差,测光选错;
返程,磅礴大雨,心起悔意”该吃上两份”,才对得起这次寻味之旅.

大肠面:卢湾区复兴中路59号
招牌大肠面:9.5元/份

首个清明假期,在单位独自开伙;
做咖哩鸡块的时候因为放的水多了些,索性把蛋饺也放进咖哩里煮;
成品觉得味道淡了,特别是蛋饺口感干涩;
但对只是”做得一口好菜”的我来说,已属正常发挥.